日本酒と個室居酒屋　まぐろ奉行とかに代官 有楽町店

◆ 앞 첨부 ◆ 책상의 핥기 바람 전채

신선한 책상을 향미 야채와 된장으로 부드럽게 한 일본식 나메로 재봉.참치의 맛이 제대로 느껴져 식욕을 자극하는 일품입니다.

◆ 일품 ◆ 본고메의 볶은 유케 ~ 온 옥첨 ~

가볍게 구운 책상을, 특제 다레와 함께 유케 원단에.녹는 따뜻한 구슬과 얽히면 농후한 맛이 퍼집니다.

◆ 제철 유채 ◆ 본고무의 타타키가 들어간 향미 샐러드

향미 야채와 드레싱으로 깔끔하게 완성한 샐러드에, 타타키풍의 鮪을 토핑.상쾌하면서도 만족감있는 한 접시입니다.

◆조리사토 ◆본상어 3종 먹어 비교(대토로·중토로·적신)

기름의 농담과 맛의 차이를 즐길 수 있는 본상어의 왕도 3종 모듬.눈에서도 맛에서도 "차이를 아는"고만족한 구성.

◆ 튀김 물 ◆ 책 젓가락 멘치카츠 수제 타르타르 첨부

바삭 바삭한 옷으로 촉촉한.鮪의 맛을 갇힌 품위있는 멘치카쯔.특제 타르타르로 악센트를.

◆구이 ◆본 젓가락 숯불 불호육의 스테이크 ~마늘 간장 소스~

숯불 향기 극상 호호 고기의 녹는 맛!

◆밥물◆ 참치 해물 치라시 스시

신선한 해산물을 화려하게 담은 화려한 치라시 스시.한 입마다 다른 맛과 식감이 퍼지는, 호화스러운 〆의 한 접시입니다.

◆ 단맛 ◆ 오늘의 단맛

계절의 과일이나 일본식 과자, 혹은 수제 디저트 등, 일일로 제공되는 일품.식후 여운을 돋보이게합니다.

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