日本酒と個室居酒屋　まぐろ奉行とかに代官 有楽町店

◆開胃菜◆ 日本精瘦藍鰭鮪魚韃靼，帶有發酵魚內臟的香氣

這道菜選用瘦鮪魚，佐以日式塔塔醬、發酵魚內臟和芳香蔬菜烹調而成。濃鬱的鮮味和清爽的香氣瀰漫整個口腔，優雅地刺激著你的食慾。

◆當季蔬菜◆ 海鮮港沙拉佐蟹肉與鮭魚籽 ~松露日式醬汁~

沙拉上鋪滿了蟹肉和鮭魚籽，淋上松露口味的醬汁，與鮪魚搭配起來非常和諧。一道色香味俱佳的菜餚。

◆刺身◆ 藍鰭鮪魚三拼精選（含珍稀部位）

除了肥美的鮪魚和瘦鮪魚外，拼盤上每天還會精選一些稀有部位，例如魚頭肉和魚臉肉。

這道菜堪稱極緻美味，讓您能品嚐到動物各部位不同的風味與口感。

◆烤製菜餚◆ 什錦煮雪蟹

盡情享受螃蟹的鮮甜美味吧！

◆油炸食品◆ 珍稀藍鰭鮪魚排 ~配新鮮芥末和特製醬汁~

麵糊酥脆，裡面的鮪魚入口即化，鮮嫩無比。加入新鮮山葵後，這道精緻的菜餚風味提升到了更高的層次。切面後的切片也具有很好的視覺效果。

◆精緻佳餚◆ 藍鰭鮪魚臉頰肉排 ~配炙烤醬油奶油汁~

這款牛排充分利用了牛臉肉的濃鬱風味，最後淋上美味的奶油和醬油。大蒜的香氣令人食慾大增，與葡萄酒或高球雞尾酒搭配堪稱完美。

◆火鍋菜 ◆ 藍鰭鮪魚蔥火鍋 ~以海帶和鰹魚熬煮的黃金湯底~

這款招牌火鍋以大塊藍鰭鮪魚和粗蔥為特色，所有食材都在金黃色的湯底中烹製而成，湯底中加入了海帶和鰹魚的鮮味。

各種食材的味道融合在一起，創造出令人無比滿足的美味。

◆米飯料理◆ 寶石般精緻的散壽司，搭配蟹肉、鮭魚籽和炙烤肥鮪魚

香煎肥美的鮪魚入口即化，上面鋪滿了鮮美的蟹肉和爆炸的鮭魚籽。這道菜的視覺效果和奢華感使其格外特別。

◆甜點◆ 今日甜點

每日特供，包括時令水果、日式甜點或自製甜點。它增強了餘味。

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